鮪魚，被譽為「海底的黑金」，是全球海洋經濟中最具代表性的高價值資源之一。牠們身處食物鏈頂端，是熱帶與溫帶海域重要的掠食性魚類，對維持海洋生態平衡扮演著關鍵角色。

在經濟面上，鮪魚資源帶動了沿海漁村、遠洋漁業與罐頭加工產業的繁榮，支撐著數百萬漁民與供應鏈相關產業的生計。特別是長鰭鮪（Albacore Tuna），因肉色潔白、用途多元，更是國際市場公認的優質白肉鮪魚，廣泛用於高端罐頭與魚柳產品，被譽為水產出口的穩定金流。